El Plátano de Canarias es una fruta excelente para tomar en fresco, pero también puedes incluirlo como ingrediente en alguna de las recetas fáciles que te proponemos.
Ideas para hacer postres con Plátano de Canarias
Son muchos los beneficios y propiedades que tiene el Plátano de Canarias: rico en hidratos de carbono, es una gran fuente de energía, alto contenido en vitamina B6 además de vitaminas C, E y ácido fólico, entre muchos otros. Por este motivo te proponemos algunas recetas para que prepares deliciosos postres para ti o para sorprender a tu familia y amigos. Dado su mayor nivel de azúcar “bueno” (el propio de la fruta, no añadido) podrás endulzar mucho menos los postres y disfrutar de un buen sabor.
Crepe con Plátano de Canarias
Comenzamos batiendo un huevo junto con una pizca de sal y una cucharadita de azúcar en un bol. A esta mezcla añadimos un vaso de leche tibia y 100 gr de harina de trigo. Mezclamos bien y dejamos reposar 20 minutos. ¡Masa lista!
A continuación, calentamos una sartén engrasada (con aceite de oliva o mantequilla) y añadimos una cucharada de masa. Ondeamos la sartén para que la masa se extienda por toda la superficie y le damos la vuelta cuando los bordes se empiecen a dorar. ¡Crepe listo!
Y por último, pero no menos importante, llega el turno del Plátano de Canarias. Nosotros lo hemos añadido «en crudo», aunque puedes cortarlos en pedazos y pasarlos unos segundos en la sartén por cada lado, con unas gotitas de mantequilla, para darle un toque caramelizado.
Batido de Plátano de Canarias y arándanos
Antes de empezar, queremos advertirte de que esta receta es muy fácil, así que no tienes excusa para no hacerla. En primer lugar, incorpora un Plátano de Canarias cortado a trozos y un vaso de arándanos en la batidora. Añade un vaso de leche de almendras y bate bien todos los ingredientes. Puedes decorarlo con arándanos por encima y semillas de chía y ¡receta terminada! ¡Buen provecho!
Flan de Plátano de Canarias
Precalentamos el horno a 180º. Calentamos en una olla medio litro de leche y tres cucharadas de azúcar hasta que alcance el punto de ebullición (y reservamos). Después tendremos que machacar dos plátanos maduros en un bol y añadir una cucharada de limón exprimido y cuatro huevos. Batimos hasta que la mezcla sea homogénea. Añadimos poco a poco la leche que hemos mezclado con azúcar. Ponemos la masa en flaneras (si no tienes flaneras, puedes hacerlo en una bandeja de vidrio) y las metemos al horno por unos 18 minutos. Decoramos con unas rodajas de plátano y… ¡listo! Ya tenemos un riquísimo flan de Plátano de Canarias.
Plátano helado con chocolate y almendras
Parte un Plátano de Canarias en trozos y ponle un palillo a cada uno. Llévalos al congelador una hora aproximadamente. Mientras tanto, prepara el chocolate. Puedes calentar en la sartén una pastilla de chocolate con un chorrito de leche hasta que se funda. Cuando el plátano esté congelado, mójalo en el chocolate, añade almendras laminadas y, ¡al congelador! En un ratito estará listo para ser devorado.
¿Con cuál de estas recetas fáciles te quedas?
Como puedes ver, estas recetas con Plátano de Canarias son fáciles y bastante rápidas de hacer. Lo más complicado será elegir con cuál de ellas te quedas, porque todas están deliciosas. ¿Preparado para sorprender con estos postres?