Carpaccio de Plátano de Canarias con pasas y piñones

Carpaccio de Plátano de Canarias con pasas y piñones
TIEMPO DE PREPARACIÓN

DIFICULTAD

INGREDIENTES 4 PERSONAS
– 3 Plátanos de canarias
– 50 gr de pasas
– 50 gr de piñones
– 100 gr de Queso parmesano
– AOVE
– Vinagre de Módena
– Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Preparación
1. Laminamos los plátanos muy finos, salpimentamos y colocamos en una fuente.
2. Hacemos una salsa con el aceite, vinagre de Módena, las pasas y los piñones y lo añadimos al plátano.
3. Por último, espolvoreamos el queso por encima.
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