CREMA DE PLÁTANOS DE CANARIAS

INGREDIENTES 4 PERSONAS

2 plátanos de Canarias maduros

1 dl de leche

2 cucharadas rasas de azúcar moreno o de miel

1 dl de agua

PREPARACIÓN

1. Pelar bien los plátanos y cortarlos en rodajas.

2. Reservar unas cuantas rodajas y disponer el resto del plátano junto con la leche, el agua y el azúcar en un recipiente alto. Triturar todo con la batidora hasta conseguir una crema homogénea.

3. Poner la mezcla obtenida en una cazuela y cocinar a fuego lento durante 10 o 15 minutos, sin dejar de remover con una cuchara de madera para evitar que se pegue.

4. Servir templado en unos platos hondos o en boles.

5. Adornar por encima con las rodajas de plátanos reservadas.