PIRULETAS DE PLÁTANO DE CANARIAS CON PANCETA

INGREDIENTES 6 PERSONAS

2 plátanos de Canarias

6 cortadas de panceta de 1.5 mm

Pimienta negra recién molida

Sal en escamas

1 cc de aceite de oliva 04º

6 brochetas cortas de bambú

PREPARACIÓN

1. Pelar los plátanos de Canarias y realizar dos cortes transversales.

2. Hacer de cada plátano tres porciones.

3. Enrollar con una loncha de panceta cada pedazo.

4. Untar con aceite de oliva y salpimentar.

5. Pasar por la sartén a fuego lento girando de vez en cuando unos 10 minutos hasta que la panceta esté dorada y crujiente.