Pizza de Plátano de Canarias

INGREDIENTES 4 PERSONAS

1 base de pizza

3 Plátanos de Canarias.

150 gramos pechuga de pollo a tiras.

1 Pimiento rojo

1 Cebolla

150 g champiñón

1 calabacín

1 tomate

Orégano

Tomate frito

Queso rallado 40 gramos.

PREPARACIÓN

Rehogamos el pimiento a tiras, la cebolla, el champiñón y el pollo con una cucharadita de aceite y sal.

Cuando esté dorado lo reservamos. Cortamos en rodajas el calabacín y el tomate y cortamos el plátano de canarias en 3 trozos.

Hacemos el montaje sobre la base de pizza, ponemos un poco de tomate frito, las verduras rehogadas, alternamos el calabacín, el plátano y el tomate y espolvoreamos con el queso y un poco de orégano y horneamos a 200º durante 10 minutos.